විවිධ රස වලින්
සමන්විත අයිස්ක්‍රීම් ඔබ රස බලා ඇත. එහෙත් දිව හා ස්පර්ශ වන විට විදුලිය දැල්වෙන
අයිස්ක්‍රීම් ඔබ දන්නේද?
ප්‍රසිද්ධ
අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදකයෙකු වන චාලි හැරී ප්‍රැන්සිස් අඳුරේදී ආලෝකය විහිදන අයිස්ක්‍රීම්
ප්‍රථම වරට නිෂ්පාදනය කර ඇත. ජෛව සන්දීප්ත ජෙලිෆිෂ් (Jellyfish - ලොඩියා) ගේ දීප්තිය ලබා දෙන ප්‍රෝටීනයක් උපයෝගී කරගෙන දිදුලන අයිස්ක්‍රීම් සාදා
තිබේ.
“Jellyfish ගෙන් ප්‍රෝටීන ලබා ගන්නා සමාගමක් සමඟ අපි සම්බන්ධ වී කටයුතු කළා.එමඟින් PH ශුන්‍ය අගයේදී කැල්සියම් හා ප්‍රතික්‍රියාවෙන්
දීප්තිය ඇති කරන විශේෂ ප්‍රෝටීනයක හඳුනා ගත්තා” යැයි ප්‍රැන්ශිස්
ප්‍රකාශ කළේය. මෙම විශේෂිත ප්‍රෝටීනය, කැල්සියම් හා සම්බන්ධ වූ ක්‍ෂණයෙහි
දීප්තිමත් වේ. එපමණක් නොව එම ප්‍රෝටීනය සහිත අයිස්ක්‍රීම්ද දිව ගෑවුනු ක්‍ෂණයෙන්
දීප්තිමත් වීම විශේෂයක් විය. කෙසේ වෙතත් අයිස්ක්‍රීම් වල රසය ගැන විස්තර ලැබී නැත.
සාමාන්‍යයෙන්
දැල්වෙන අයිස්ක්‍රීම් ඉතා මිල අධික වේ. එහෙත් වඩා අඩු මුදලකට අඳුරේදී දැල්වෙන අයිස්ක්‍රීම්
වර්ගයක් ක්විනීන් (quinine) යොදා නිෂ්පාදනය කර තිබේ.
උපුටාගැනීම:
No comments:
Post a Comment